一周汤谱汇赶走春困湿气,煲这几款靓汤
白背叶根茵陈眉豆煲猪骨汤
舒肝解郁、健脾利湿
这段时间天气回暖
而且湿雾雨水天时比较多
人们会特别容易疲倦，
各种传染病的细菌亦容易滋生传播。
因而特别要注意进饮
舒肝解郁、健脾利湿的汤水。
今天给街坊推荐一款白背叶根茵陈眉豆煲猪骨汤。
白背叶
汤品中的白背叶根有清热利湿、固脱清瘀的功效。中医各家都认为它能治肠炎肝炎、脾肿赤眼等。
棉茵陈
清热利湿的确是有效，非常适合南方湿重的春季使用，自有特殊香气，煲出来的汤香味独特，可以清湿热，利肝胆的，对肝脏有保护作用，还能够辅助降血压、利水和降血脂。
再搭配健脾祛湿、和中补益的眉豆以及补益扶正的猪大骨、红枣和生姜一起，攻补兼施，寒温并用，且汤味口感互补调和，确实是一款适合男女老少饮用的大众化春日养生靓汤。
白背叶根30克，绵茵陈30克，眉豆50克，猪大骨克，红枣4颗，生姜3片。
白背叶根和绵茵陈稍冲洗，眉豆隔夜浸泡；红枣去核；猪大骨洗净汆水备用。所有材料一起放进汤煲内，加入矿泉水毫升左右，武火煲沸后改为文火慢熬2小时，就可以放盐饮靓汤了。
川贝陈皮海蜇皮煲猪展汤
宣肺气、健脾胃和辅助止鼾
古诗有云“春眠不觉晓”，惊蛰节气已经到了尾声，
这段时间大家好容易就会疲倦困睡。
这个时候就会出现一种现象，平时少鼻鼾的人此时会有鼻鼾，
而平素鼻鼾声重的人此时更重。
打呼噜会使睡眠呼吸反复暂停，容易造成心脑血液缺氧，
诱发高血压、心律失常、心肌梗死等疾病。中医治疗鼾证多从肺脾入手。
今期汤品汤味清润而略带中药气味，有辅助治疗打鼾的食疗功效，
亦可作为高血压、痰热咳嗽人士的药膳汤品，大家不妨一试了。
给街坊推荐一款川贝陈皮海蜇皮煲猪腱子汤。
川贝母
川贝母是有名的化痰止咳汤料，多数是用于镇咳、降血压、提高耐缺氧能力的作用。
陈皮
陈皮最好就用道地新会老陈皮，咁理气健脾、燥湿化痰、消滞和中的作用会更为明显。
海蜇皮
味咸性平的海蜇皮除了用来做凉拌菜之外，其实入汤亦是很好的选择，有清热化痰、消积化滞、润肠通便的作用。
川贝母12克海蜇皮克猪腱子肉克陈皮10克生姜3片。
海蜇洗净切小块；猪腱子肉切块；陈皮浸软后刮去白囊。所有材料一起放进瓦煲内，加入矿泉水毫升左右，武火煮沸后改文火慢煲90分钟，就可以放盐饮靓汤了。
佛手瓜瑶柱煲凤爪汤
疏肝健脾、养筋健骨
今日是二十四节气中的春分，古语有云：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平”。春分时节正是调理体内阴阳平衡，协调机体功能的重要时机。
今天给街坊推荐一款佛手瓜瑶柱煲凤爪汤。
佛手瓜
佛手瓜形似人手，肉质白嫩，味道清甜，在瓜蔬中属于营养全面的品种，常食能增强人体的。
鸡脚
鸡脚不腻不燥不凉，且富含蛋白质、骨胶原、胶原蛋白等营养物质，是广东民间常用的煲汤材食。
瑶柱
瑶柱惹味增鲜的同时还有滋阴健脾益血的食疗功效。
佛手瓜克，江珧柱40克，鸡脚4对，猪脊骨克，生姜3片。
佛手瓜去皮和籽，然后切片；鸡脚拍裂后和脊骨一起汆水；所有材料共入瓦煲内，加入矿泉水毫升左右，武火煮沸后改文火慢煲90分钟，就可以放盐饮靓汤了。
莲子雪梨蜜枣煲猪心汤
滋阴降燥、防湿健脾
春分过后，南方气温回暖而阴雨天气增多，空气湿度较大，乍暖还寒的时候也逐渐多了。在这样一种多变的天气情况下，人们既要注意保暖，又要注意防湿热，健脾胃。最近有不少的街坊都说，最近感觉湿湿闷闷，还有失眠的情况。
今天给街坊推荐一款莲子雪梨蜜枣煲猪心汤。
猪心
猪心以形补形，心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。它的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对宁心防失眠有较好食疗效果。
莲子
脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
雪梨和蜜枣
因为闷热的时候除了湿重，燥火也都会有所上升，这样搭配，煲出来的汤既能够滋阴降燥，又可以防湿健脾，是老少皆宜的适合多饮的家庭养生靓汤。
干莲子80克雪梨2个猪心两只赤肉克蜜枣适量生姜3片
莲子浸泡备用，雪梨去籽一开四，猪心切开，所有材料一起放进瓦煲内，加入矿泉水毫升左右，武火煮沸后改文火慢煲90分钟，就可以放盐饮靓汤了。
春韭豆苗滚虾米汤
益肝醒神，健胃润肠
“三月不减肥，夏天徒悲伤”我们过完大鱼大肉的春节，迎来了生机勃勃的春天，个人特别容易吸收营养。为了夏天能够穿更多的漂亮衣服，清肠胃，减油脂。养生上讲究“春食叶”，春天最宜以鲜嫩的菜、苗或嫩芽滚一些清润汤水饮用。
今天给街坊推荐一款春韭豆苗滚虾米汤。
韭菜
中医认为韭菜助阳益肝、健胃提神，所以有些地方还称之为“洗肠草”或“起阳草”。
豆苗
豆苗滚汤尤为鲜甜软滑。还可以开胃消食、清润补益，老少皆宜多食用。
虾米
滋阴助阳、开胃增鲜，是广东滚汤常用的佐料。
春韭克，豆苗克，干虾米30克，猪瘦肉克，生姜3片。
韭菜切段；虾米稍浸泡；猪瘦肉切片，生姜切丝。锅中加入清水毫升，放入虾米和姜丝，武火煲滚后依次加入瘦肉片、韭菜和豆苗滚到刚刚熟，就可以放盐饮靓汤了。
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