开学季,如何顺利度过假期综合症,你需要一

记得自己曾经看到过一篇文章，说的是很高比例的胆结石患者都没有吃早餐的习惯，之后随手百度了不吃早餐的危害，居然高达10多条，比如容易发胖，加快衰老，还会引起肠胃疾病等，可见，早餐在我们的生活中，是多么重要，尤其是儿童不但要吃，更要吃好早餐。可是孩子的假期总是打乱他们的作息时间，有的时候甚至过了8点才吃，所以其实这样的习惯是不好的，最好的早餐时间是早上7-8点。

还要提醒大家的是，马上就到孩子们开学的日子了，是时候需要调整作息，合理安排好时间，来做一顿营养美味的早餐了。最近我也在努力调整作息时间，为了孩子早上有充足的时间吃好，我选择了晚上来制作，比如今天这款胡萝卜餐包，特别合适晚上制作完，早上作为主餐，搭配其他食物，不但营养，而且特别的快手。不妨你也来试试吧。最要的是，这个餐包本身加入了胡萝卜汁，让这款面包不但色香味俱全，也更加的有营养，下面我就来分享一下如何制作吧。

食材清单：高筋面粉克；低筋面粉40克；细砂糖25克；盐3.5克；干酵母3克；全蛋液35克，牛奶克，黄油20克，胡萝卜75克。少量蛋液刷表面，麦片适量。

制作步骤：1、胡萝卜切成小块，和牛奶放入搅拌机打碎。不用打成细腻状态，有稍微一点小颗粒面包看起来更好吃的。这里需要注意，牛奶不要全部使用，可以预留一些，和面之后再看情况加。打好后的胡萝卜汁放入盆中，倒入蛋液。

2、再加入，盐、糖，面粉，以及上面加入干酵母，黄油暂时不要加入。用厨师机揉面，成团后加入黄油，继续揉面，直到可以拉出大片比较结实的面膜。

3、和面结束后，整理滚圆面团，放入容器中。到温度28度，湿度75%的环境中，发酵大约2倍大。发酵好后的判断标准就是，手指沾一些高粉，戳面团，洞口有适当轻微回缩就可以了，假如回缩厉害，就需要继续再发10分钟左右，如果塌陷了，就说明发过了。所以判断面团的是否发酵完成，也是需要掌握好的。

4、发酵完成后，拿出面团轻轻的用手摁压排气，之后等分成16个面团，覆盖好保鲜膜，静置约10分钟。取一个，刚开牛舌状。静置的原因就是让面团延展性更好，可以更好的整形。

5、底部压薄一些。用手指把面片边卷边压，收口处捏紧。

6、所有面团都重复以上步骤，摆入烤盘。放到温度35，湿度80%的环境中，发酵大约30分钟。取出后，用毛刷刷一层薄薄的蛋液。

7、顶部可以装饰一些麦片，不但是装饰，还增加了营养。

8、记得提前预热好烤箱，然后度约烤22分钟即可。

9、出炉后放置到烤网上，晾温后，就可以密封室温保存。我是直接放到了一个大的密封盒中。室温放置。记得最好不好冰箱保存，会加速面包的老化。

小贴士：1、室温高的话，可以不用发酵箱，直接室温发酵即可。2、加入胡萝卜让这款面包有淡淡的胡萝卜味，也可以做成南瓜、红薯、紫薯等都可以，所以早餐面包，适当的加入，果蔬会更加有营养。

好了，胡萝卜餐包就制作完成了，第二天早上，搭配牛奶或者用豆浆机制作一个米糊或者豆浆，再加上香蕉，牛油果等水果，这些都是很快就可以准备好的，就可以做好一顿美味又营养的早餐了。在早餐的制作上，您有什么更好的建议吗？欢迎多多交流。如果喜欢我的美食，可以

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